Clearspring

Юношеский идеализм

Едва перешагнув порог совершеннолетия, основатель Clearspring Кристофер Доусон всерьез заинтересовался вопросом здорового питания. Его внимание привлекли сначала вегетарианская, затем – макробиотическая диеты, а еще через несколько лет он отправляется в кругосветное путешествие через Европу, Америку, Австралию и Азию. В Японии он задержался на целых 18 лет и вернулся на Британские острова с твердым решением открыть миру таинство восточной кухни.

Здоровый прагматизм

Отпраздновав 45-летний юбилей, Кристофер Доусон не потерял ни капли юношеских стремлений. Они приобрели другую, более совершенную форму. Компания Клеарспринг свела к минимуму свое влияние на окружающую среду: вторичное сырье, использование энергии из возобновляемых источников, сотрудничество с региональными поставщиками овощей и фруктов, популяризация органического земледелия, производства и питания.

На перекрестке двух дорог

В течение многих лет ассортимент Clearspring включал лишь продукты, популярные в японской культуре: мисо, морские водоросли, чай, тофу, рис, лапша, приправы. Затем появилась и привычные европейскому потребителю названия – масла холодного отжима, бальзамический уксус, фруктовые пюре и спреды, ореховые пасты и снэки, консервированные овощи. Вся «европейская» линия сертифицирована как органическая. Последними свет увидели wheat-, gluten- и nuss-free продукты.

Признание

За плечами Доусона не только 20 лет самоотверженной работы, но и более 30 наград, которыми в разное время были отмечены его достижения. Начиная с 2001 года продукция Clearspring становится лауреатом и победителем в номинациях «Great Taste Awards», «Organic Food Awards», «Best new food product», «Free from Food Awards», «Soil Association Organic Food Awards», «Nordic Organic Innovations Awards».